中国全土の栄養士さん達とのお弁当クラス

今日の午後の授業の収穫は一味違ったものとなりました。

40数人一人一人が作ったお弁当はそれぞれの個性が出ていて、可愛らしいものばかり。

この写真を見たとき、とても感動しました。

と、いうのは。

今回のクラスは北京で行われたものの、生徒さんは中国各地からこの食育のトレーニングコースのために北京に来ているのです。みなさん、それはそれは熱心に、とても真剣に私のお弁当の作り方を学んでいかれました。

私のお弁当のデザインの基本は母から学んだ、私自身が子供の時からずっと好きなレシピです。数十年前から今までずっと愛しているものが、海を渡り、中国各地の友達に伝わりました。そして、中国でみんなの手から生まれて、中国のお弁当になったわけです。

文化はこうして一歩一歩広がっていくんだなぁと思うと、ちょっとジーン、ときちゃったり。

そしてそこに携わっていられることに、私が中国でずっと食育を進めている意味を感じた、なかなか嬉しい1日でした。

今天下午的课程有果实收获了，每个人做出的便当，每个每个有好样子的。

40几个人集合的这张照片，看到时我很感动。我今天在北京认识从中国各地来的大家，每个人与我学习做便当，那么多人一起做了我分享的便当。我的便当设计基础是跟我妈学的，我自己小时候爱吃的配方。从几十年前到现在我一直爱的东西，到国外了，传播给中国各地的朋友了。这个东西，在中国大家的亲手接生以后，变成中国的便当了。希望以后大家也做下去自己的便当文化。文化是这样一步一步传播的，也可以说我们一起创造的。感觉到我们一直做食育推进的意义，非常开心。