10分で完成、ご馳走炒飯

炒飯と侮るなかれ、な、ご馳走炒飯、

"バター牛肉炒飯"作ってみませんか。

材料：

ご飯：お茶碗4杯

牛肉：100g

玉葱：1個

塩＆胡椒：お好み

バター：大さじ1杯

醤油：大さじ3-4杯

油：大さじ2杯

作り方：

牛肉と玉葱をみじん切りにしておきます。

油を入れて熱したフライパンで、みじん切りにした牛肉と玉葱を炒めます。（牛ひき肉じゃダメなんです、スライスしてあるお肉を小さく切る感じで。口当たりが違います。）

だいたい火が通ったら、ご飯入れて炒めます。

塩胡椒して、ご飯をよくほぐしながら炒めます。

そこにバターを入れて溶かしつつ、ご飯全体に絡めていき、フライパンの片側に炒飯を寄せて、ご飯のない方にお醤油を入れます。(少し焦げそうなくらいでOK)そこにご飯を絡めるようによく混ぜながら炒めて完成です。

材料は全部、参考ってことで。普段私が作る、作りやすい分量を載せています。味もお好みありますから、調味料は適当に調整してください。家庭料理ですから、細かいこと抜きで、ささっと、楽しく。

あ、ちょっといいお肉使うと、かなり美味しくなります。すき焼き用肉とか、美味しいお肉100gだけで３−４人分できちゃいます。