お正月の餃子

中国ではお正月には餃子を食べます。

大晦日の夜に、家族が揃って餃子を包み、大きなお鍋で沢山茹でて、みんなでいただきます。

中に包む具は、家庭によって様々。

一般的なのは、豚肉にニラ、白菜、などの葉物野菜。

またはキクラゲやエビ、お肉などを一緒に包む豪華版もトマトと卵を炒めたものを包むのも

サッパリ＆フワフワで美味しいものです。

家庭によって、本当に様々で家庭の数だけ餃子の種類があります。

最近は、冷凍の餃子で済ませる若い人たちもいますが、それでも、春節といえば餃子。

誰もが恋しくなる家庭の味です。